HOUŽEVNATEC JEDLÝ
ZÁKLADNÍ INFORMACE V BODECH:
• Latinský název: Lentinus edodes
• Slovenský název: Húževnatec jedlý
• Ostatní názvy: šii-take, šii-také, shii-ta-ke, houba dlouhověkosti, elixír života
• Rozšíření: původem z jihovýchodní Asie, rozšířený v Číně, Japonsku, Tchaj-wanu či Malajsie
• Léčivé látky: obsahuje ergosterol a vitamin B1, B2, B12 a vitamín D2, eritadeniny, polysacharidy a ligniny, chytin, draslík, vápník, fosfor, sodík, železo, měď, mangan, zinek, germanium
• Využití: snižuje hladinu cholesterolu, úprava krevního tlaku, posiluje obranyschopnost těla, využití při redukčních dietách, protinádorové účinky
HOUŽEVNATEC JEDLÝ - POPIS ROSTLINY:
Původem z jihovýchodní Asie, jeho jméno ve volném překladu značí „elixír života“. V jednoduchosti se jedná o dřevokaznou houbu. Traduje se o ní, že je příčinou dlouhověkosti Japonců. Mimo podporu organismu působí taktéž jako zachycovač volných radikálů.
Samotná houba je využívána v Asii, zejména Japonsku a Číně již po tisíce let. Klobouk je světle hnědý, vyznačuje se červenohnědýn nádechem se šupinami. Třeň je krátká, tuhá a na povrchu vláknitá. Dužina je bílá, pevná s příjemnou houbovitou vůní. Lupeny jsou lehce bělavé, později až se hnědými skvrnkami.
Zajímavostí může být fakt, že po žampionu a hlívě se jedná o nejrozšířenější houbu co se pěstování týče.
-
Houževnatec jedlý - tajemství odhaleno
Reklamawww.alfafit.cz/Rychlé dodání. Vše skladem. Levná doprava.
HOUŽEVNATEC JEDLÝ - LÉČIVÉ ÚČINKY:
Dnešní vědecké studie podporují preventivní účinky houby u mnoha civilizačních chorob. Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak. Posiluje celkovou obranyschopnost těla. Vhodná houba do redukčních diet, vzhledem k velmi nízké energetické hodnotě. Zmírňuje kloubní potíže, očisťuje organismus a současně čistí trávicí trakt.
Hodnotný zdroj polysacharidů, bílkovin, aminokyselin a minerálních látek – draslíku, zinku, vápníku a vitamínu B1, B2, B12 a D2.
- alergické reakce
- antibakteriální účinky - shiitake má inhibiční efekt na Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, TBC
- hepatoprotektivní účinky, žlučníkové kameny, žaludeční obtíže a vředy - komplexních účinků možno dosáhnout v kombinaci s lesklokorkou lesklou
- imunomodulační a protinádorové účinky - např. zvyšováním fagocytické aktivity makrofágů, stimulací T-helper a NK buněk; podpora u chemoterapie a radioterapie ke snížení vedlejších účinků léčby
- kardiovaskulární účinky a podpora při poruchách látkové výměny - u chronicky vysokých hladin cholesterolu (prevence arteriosklerózy) a lipidů, snižování vysokého krevního tlaku, u chudokrevnosti (anémie), diabetes II. typu
- kožní nemoci (ekzémy, akné) - zevní použití
- močová inkontinence - jen podpůrně
- ochranné působení shiitake u fyzicky a psychicky aktivních osob
- podpora imunity - např. u oslabené imunity, civilizačních chorob, alergií, u rým a nachlazení (zvyšuje koncentraci interferonu); podpora organismu starších osob, preventivní ochrana u mladších osob (přepracování, vyčerpání)
- podpora kostí - jen pomocně, příp. v kombinaci se želatinovými přípravky
- protivirové působení - herpes viry, viry hepatitidy (B), chřipkové viry, příp. HIV
- přírodní zdroj minerálů a vitamínů - shiitake obsahuje draslík, fosfor, železo, zinek, vápník, měd, horčík, mangan, germanium, stroncium, vitamíny B2 (riboflavin), C, D2, přibližně 30 enzymů a přes 10 esenciálních aminokyselin, proteiny a vlákninu
- vliv na CNS - shiitake ovlivňuje produkci serotoninu, histaminu, katecholaminů
HOUŽEVNATEC JEDLÝ - SBĚR A ZPRACOVÁNÍ
Houba se konzumuje usušená či tepelně upravené. Ať už samostatně či k dochucení mas, polévek a omáček.
